FBS Ahlen

Chiapas – Mexikos Küche zwischen Tradition & Vielfalt

Referent*in

Carmen Alejandra Ocampo-Kassner

Kategorie

Gesunde Ernährung

Kursort

Ahlen; FBS; EG; Kochstudio

Die Gastronomie des Bundesstaates Chiapas vereint vorspanische Einflüsse mit Zutaten der „Alten Welt“. Essbare Kräuter (Quelites) und alte Zubereitungsweisen treffen hier auf Schweine-, Rind- und Geflügelfleisch, das die Spanier einführten. In diesem Kurs probieren wir zwei typische Gerichte der Region: eine Sopa de Verduras con Pan, bei der die einzelnen Schichten erst beim Servieren zusammengefügt werden, sowie Cochito al Horno – ein im Bananenblatt gegartes Fleischgericht, das bei Festen im Süden Mexikos nicht fehlen darf. So lernen Sie die kulinarische Vielfalt Chiapas hautnah kennen.

Bitte mitbringen:
Schürze und Restebehälter
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Kursinformationen

Kursnummer

A7134-045

Datum

Sa 14.11.2026

Uhrzeit

11:00 - 14:00 Uhr

Dauer

1 Termin

16.00€

zzgl. Lebensmittelumlage

11 vorrätig

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