Kursinformationen
Kursnummer
A7134-045
Datum
Sa 14.11.2026
Uhrzeit
11:00 - 14:00 Uhr
Dauer
1 Termin
zzgl. Lebensmittelumlage
zzgl. Versandkosten
11 vorrätig
FBS Ahlen
Referent*in
Carmen Alejandra Ocampo-Kassner
Kategorie
Gesunde Ernährung
Kursort
Ahlen; FBS; EG; Kochstudio
Die Gastronomie des Bundesstaates Chiapas vereint vorspanische Einflüsse mit Zutaten der „Alten Welt“. Essbare Kräuter (Quelites) und alte Zubereitungsweisen treffen hier auf Schweine-, Rind- und Geflügelfleisch, das die Spanier einführten. In diesem Kurs probieren wir zwei typische Gerichte der Region: eine Sopa de Verduras con Pan, bei der die einzelnen Schichten erst beim Servieren zusammengefügt werden, sowie Cochito al Horno – ein im Bananenblatt gegartes Fleischgericht, das bei Festen im Süden Mexikos nicht fehlen darf. So lernen Sie die kulinarische Vielfalt Chiapas hautnah kennen.
Kursnummer
A7134-045
Datum
Sa 14.11.2026
Uhrzeit
11:00 - 14:00 Uhr
Dauer
1 Termin
zzgl. Lebensmittelumlage
zzgl. Versandkosten
11 vorrätig